Latxo ardien ustiategien ingurumen portaera hobetzea, energia eraginkortasuna, energia sorkuntza eta ingurumen aztarna murriztuz
Esnekien Produktuaren Ingurumen Aztarna Kategorien Arauen jarraibideak jarraituz (1.0 bertsioa 2018ko apirilaren 25ean onartua eta 2020ko abenduaren 31ra arte balioduna), Idiazabal DO gaztaren Ingurumen Aztarna Kerixara eta Etxezuri gaztandegietan kalkulatzen da.
Gida honek erabilitako 16 adierazleak eta horiei dagozkien metodologiak biltzen ditu, irismenari eta esleitzeko metodoei buruzko azalpenak, beste gaztandegi batzuetan erabiltzeko.
Energia Ikuskaritza bat egiten da gaztandegi bakoitzean. Horretarako, energiaren fakturazioko datuekin egiten da lan, inbentarioa, azterketa eta analisia egiten da, bai energia kontsumitzen duten makina, motor edo ekipamendu guztiak, bai energia instalazio guztiak eta eraikinaren ingurune termikoa kuantifikatzeko, aztertzeko. eta energia kontsumoa sailkatu.
Gida honek baserrietan eta gaztandegietan inplementatutako ingurumen hobekuntzak biltzen ditu, kanpaina baten ondoren ingurumen hobekuntza ekarri dutenak.
Latxo ardien ustiategietan eta gaztandegietan energia sortzeko aukerak aztertzen dira, autosufizientzia helburuarekin, eta soberakinak izanez gero, energia ekoizle bihurtu eta sarera isurtzeko.
Alderdi teknikoak, ekonomikoak, sozialak eta juridikoak aztertzen dira, baita inbertsiorako laguntzak bilatzea ere, energia berriztagarria autokontsumoan ekoizten duten instalazioetan.
Gida honek energia sortzeko proposamenak modelatzen ditu, latxo ardien sektorearen ikuspegi orokorrean oinarrituta, eta interesa duten pertsonen eskura jartzen du ustiategietan eta bertako kontsumoan energia sortzeko gakoak, tokiko sareen bidez.
2019. urteari dagokion 43/2017 Dekretuan aurreikusitako lankidetzarako laguntzen esparruan garatutako proiektua eta horren bidez, Eusko Jaurlaritzak,OSOA programa(2014-2020 Euskadiko Garapen Programa), eta komunitatearen funtsaFEADER, proiektua lagundu,